5.0
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Step 1
Etape 1
Step 2
Préparez une purée avec les pommes de terre. Ajoutez-lui le beurre, les petits suisses, le gruyère râpé et les 2 jaunes d'œufs.
Step 3
Etape 2
Step 4
Salez, poivrez et râpez un peu de noix de muscade. Façonnez cette purée en forme de croquettes.
Step 5
Etape 3
Step 6
Roulez-les dans la farine, puis dans les 2 blancs d'œufs battus ; saupoudrez de chapelure et jetez dans la friture chaude.
Step 7
Etape 4
Step 8
Quand elles sont dorées, égouttez-les et disposez sur un papier absorbant.
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