Step 1

Épluchez et épépinez les pommes et coupez-les en dés. Déposez-les dans le bol du robot. Ajoutez le jus de citron, le beurre et le sucre vanillé et faites cuire 4 minutes, vitesse 1 à 90 °C / sens inverse.

Step 2

Répartissez les morceaux de pommes dans un plat à gratin et saupoudrez de sucre roux.

Step 3

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Préparez la pâte à crumble : versez la farine, le beurre coupé en dés, le sucre et la poudre d’amandes dans le bol du robot puis mixez pendant 10 secondes à vitesse 5.

Step 4

Répartissez le crumble sur les pommes, enfournez et laissez cuire 25 à 30 minutes. Servez tiède.