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Step 1
Etape 1
Step 2
Entailler chaque châtaigne d'une croix au couteau. Les faire cuire dans l'eau bouillante salée pendant environ 30 min. Enlever les deux peaux et réduire en miettes.
Step 3
Etape 2
Step 4
Éplucher le potimarron. Le debarasser de ses graines et le tailler en fines lamelles. Si vous avez les râpes du Companion utilisez la lame D Vitesse 10.
Step 5
Etape 3
Step 6
Faire revenir le potimarron dans une sauteuse avec l'huile d'olive à feu vif.
Step 7
Etape 4
Step 8
Remuer régulièrement et cuire environ 10 min. Si vous avez le robot Companion, vous pouvez cuire en Mijoté P2 / 10min. En fin de cuisson ajouter la crème.
Step 9
Etape 5
Step 10
Préchauffer le four à 180°C position grill.
Step 11
Etape 6
Step 12
Dans un plat à gratin, étaler le potimarron.
Step 13
Etape 7
Step 14
Saupoudrer de châtaignes émiettées et enfourner environ 15 min.
Step 15
Etape 8
Step 16
Le crumble sera prêt lorsqu'il sera légèrement doré.
Step 17
Etape 9
Step 18
Bon appétit !
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