Step 1

Etape 1

Step 2

Entailler chaque châtaigne d'une croix au couteau. Les faire cuire dans l'eau bouillante salée pendant environ 30 min. Enlever les deux peaux et réduire en miettes.

Step 3

Etape 2

Step 4

Éplucher le potimarron. Le debarasser de ses graines et le tailler en fines lamelles. Si vous avez les râpes du Companion utilisez la lame D Vitesse 10.

Step 5

Etape 3

Step 6

Faire revenir le potimarron dans une sauteuse avec l'huile d'olive à feu vif.

Step 7

Etape 4

Step 8

Remuer régulièrement et cuire environ 10 min. Si vous avez le robot Companion, vous pouvez cuire en Mijoté P2 / 10min. En fin de cuisson ajouter la crème.

Step 9

Etape 5

Step 10

Préchauffer le four à 180°C position grill.

Step 11

Etape 6

Step 12

Dans un plat à gratin, étaler le potimarron.

Step 13

Etape 7

Step 14

Saupoudrer de châtaignes émiettées et enfourner environ 15 min.

Step 15

Etape 8

Step 16

Le crumble sera prêt lorsqu'il sera légèrement doré.

Step 17

Etape 9

Step 18

Bon appétit !