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Better than YNAB, Mint (RIP), or EveryDollar.
4.6
(262)
Export 12 ingredients for grocery delivery
Step 1
Émincer finement l'oignon.
Step 2
Le faire revenir dans de l'huile d'olive dans le fond du couscoussier ou le fond d'une cocotte basique.
Step 3
Une fois coloré, ajouter la viande coupée en morceaux.
Step 4
Faire dorer.
Step 5
Ajouter deux grosses cuillères à soupe de concentré de tomate.
Step 6
Faire dessécher légèrement le concentré.
Step 7
Ajouter 4 verres d'eau.
Step 8
Découper les carottes dans la longueur.
Step 9
Découper les pommes de terre en 4.
Step 10
Ajouter les carottes, les pommes de terre et les piments dans la cocotte ou le couscoussier.
Step 11
Remuer le tout.
Step 12
Recouvrir d'eau à hauteur.
Step 13
Ajouter les épices.
Step 14
Remuer bien à nouveau.
Step 15
Saler et poivrer à convenance.
Step 16
Baisser le feu à moyen.
Step 17
Laisser cuire 1h jusqu'à ce que la viande se détache et que les légumes soient bien cuits.
Step 18
Pendant ce temps, mettre la semoule dans un grand plat.
Step 19
La mouiller de 2 grands verres d'huile d'olive.
Step 20
L'égrener à la fourchette ou à la main jusqu'à ce qu'elle soit bien séparée.
Step 21
Mettre la semoule dans le haut du couscoussier.
Step 22
Faire cuire 30 min en remuant de temps à autre.
Step 23
Sortir la semoule.
Step 24
La mouiller avec de l'eau.
Step 25
Bien mélanger pour que les grains ne collent pas.
Step 26
Remettre sur le couscoussier.
Step 27
En fin de cuisson de la semoule, ajouter environ 2 louches de la sauce du couscous (sans légumes).
Step 28
Dresser la semoule en rond en laissant un puit au milieu.
Step 29
Y dresser la sauce.
Step 30
Disposer les carottes en 'soleil' avec les pommes de terre.