Try my new budgeting app Cheddar 🧀
Better than YNAB, Mint (RIP), or EveryDollar.
3.7
(12)
Export 9 ingredients for grocery delivery
Step 1
Nettoyez soigneusement les morilles.
Step 2
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Step 3
Étalez la pâte feuilletée sur le plan de travail fariné. Découpez-la en 12 triangles.
Step 4
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Dorez-les avec le jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau. Tracez ensuite des sillons.
Step 5
Enfournez une dizaine de minutes, jusqu'à ce que les feuilletés blondissent. Éteignez le four, mais laissez-y les feuilletés pour les maintenir au chaud.
Step 6
Dans une sauteuse anti-adhésive, faites revenir les morilles à feu moyen avec l'huile de tournesol. Si elles rendent de l'eau de végétation, jetez-la.
Step 7
Ajoutez le beurre, poursuivez la cuisson à feu doux et à couvert pendant 5 min. Versez ensuite la crème fraîche et le vin blanc. Laissez mijoter à découvert 5 min de plus. Salez, poivrez et réservez.
Step 8
Disposez les feuilletés dans les quatre assiettes. Répartissez au centre les morilles à la crème et servez sans attendre.