Step 1

Epluchez les échalotes et les gousses d’ail et émincez-les finement.

Step 2

Dans une sauteuse, faites-les dorer dans de l’huile d’olive pendant 5 min et réservez-les.

Step 3

Ajoutez ensuite les cuisses de canard, et faites-les dorer sur toutes les faces.

Step 4

Versez le miel, et le vinaigre et remettez les échalotes et l’ail.

Step 5

Déglacez avec le bouillon. Salez et poivrez et laissez mijoter à couvert sur feu doux pendant 2h.