Step 1

Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.

Step 2

Verhit de boter in een hapjespan en fruit de ui en knoflook 5 min.

Step 3

Halveer grote bloemkool- en broccoliroosjes. Voeg de garam masala en de bloemkool- en broccoliroosjes toe, meng en bak 2 min. op middelhoog vuur.

Step 4

Voeg de tomatenblokjes, bouillontablet, gembersiroop, het water en de kookroom toe.

Step 5

Roer door en laat op laag vuur 15 min. met de deksel op de pan zachtjes koken, de laatste 5 min. zonder deksel.

Step 6

Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Step 7

Serveer de curry met de rijst.