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currysauce – das beste rezept für reis
5.0
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Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total: 30 minutes
Servings: 4
Author : Ben
Ingredients
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Instructions
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Step 1
Die Zwiebel schälen halbieren und fein würfeln. Den Apfel schälen vierteln entkernen und das Fruchtfleisch grob würfeln. Die Butter mit dem Olivenöl in einem Topf zerlassen und die Zwiebelwürfel bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten andünsten. Die Apfelwürfel dazugeben und 2 weitere Minuten andünsten.
Step 2
Das Currypulver hinzugeben und kurz mitrösten. Mit Brühe auffüllen und für ca. 10 Minuten sanft köcheln lassen. Die Sahne aufgießen und die Sauce mit einem Stabmixer sämig pürieren und aufschäumen. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
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