Dahl di lenticchie rosse

Step 1

Per realizzare il dahl di lenticchie rosse per prima cosa bollite le lenticchie in una pentola con abbondante acqua per il tempo indicato sulla confezione 1 . Nel frattempo tritate finemente la cipolla 2 e lo zenzero 3 .

Step 2

Scaldate un filo d’olio in una casseruola, poi aggiungete la cipolla 4 e lo zenzero 5 e fate stufare dolcemente. Intanto tostate i semi di cumino in una padella a parte 6 .

Step 3

Trascorso il tempo di cottura, scolate le lenticchie e versatele nella casseruola 7 . Unite la passata di pomodoro 8 e l’acqua 9 .

Step 4

Aggiungete anche il latte di cocco 10 e i semi di cumino tostati 11 , poi aromatizzate con la curcuma 12 .

Step 5

Unite il resto delle spezie in polvere: l’aglio in polvere 13 , il garam masala 14 e il peperoncino 15 .

Step 6

Mescolate bene 16 e salate a piacere 17 . Continuate a cuocere a fuoco basso per circa un’ora e mezza. Nel frattempo portate a bollore una pentola di acqua salata e cuocete il riso basmati per il tempo indicato sulla confezione 18 .

Step 7

Una volta cotto, scolate il riso basmati 19 e tenetelo da parte in una ciotola 20 . Quando le lenticchie avranno raggiunto una consistenza cremosa, potete servire il vostro dahl di lenticchie rosse accompagnato con riso basmati 21 !