Dahl di lenticchie

Name: Dahl di lenticchie
Ingredients: 100 g di lenticchie rosse decorticate; ¼ di cipolla; 1 spicchio di aglio; ½ cucchiaino di curry in polvere; la punta di un cucchiaino di curcuma in polvere; 1 foglia di alloro; ½ bicchiere abbondante di latte di cocco; sale

4.0

(17)

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Author : Il Cucchiaio d'Argento

dahl di lenticchie in pentola

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Instructions

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Step 1

Per realizzare il dahl di lenticchie sciacquate i legumi in acqua fredda e trasferiteli in una pentola. Unite alle lenticchie la cipolla tritata e aggiungete le spezie, lo spicchio d'aglio e una foglia di alloro. Coprite con acqua e portate a ebollizione, quindi abbassate la fiamma e lasciate cuocere per una decina di minuti.

Step 2

Aggiungete il latte di cocco, riportate a bollore e lasciate cuocere per altri 2-3 minuti o comunque fino a completa cottura. Eliminate lo spicchio d'aglio e la foglia d'alloro. Servite subito il dahl di lenticchie caldo.