Step 1

Die Baguettes in ca. 3 - 4 fingerbreite Stücke schneiden. Die Scheiben hinlegen und mit dem Finger das Weiche eindrücken, sodass eine Form mit Boden für den Käse entsteht. Man kann auch Baguettes zum Aufbacken nehmen, die müssen aber dann auch vorgebacken werden.

Step 3

Die restlichen Zutaten mit einer Gabel zerdrücken und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Wer will, kann auch noch Paprika- oder Currypulver dazugeben.

Step 5

Die Brotstücke damit füllen, mit Speck bestreuen und bei 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 - 25 Minuten in den Ofen stellen.

Step 7

Dazu passt Feigensenf oder Zwetschgenchutney.