Step 1

Calienta una sartén a fuego medio. Para que se despegue más fácilmente puedes engrasar con un poco de aceite o mantequilla.

Step 2

Rompe uno o dos huevos en un recipiente y añade dos pizcas de sal por huevo.

Step 3

Bate los huevos con el tenedor.

Step 4

Vierte el huevo batido en una sartén caliente e inclina la sartén para extender el huevo por toda la sartén como si fuese una crepe. Espolvorea con condimentos si lo deseas. Deja que el huevo se haga (dependiendo del grosor tarda 1 o 2 min). Si es necesario puedes voltear con una espátula.

Step 5

Sirve en un plato y rellena con lo que desses.

Step 6

En nuestro caso hemos utilizado lonchas de pollo, espinacas y queso.

Step 7

Después sólo te queda enrollar la crepe de huevo y acompañar con lo que desees como por ejemplo tomates y rucola.