Diamant Gelierzucker 2:1

Name: Diamant Gelierzucker 2:1
Ingredients: Zutaten Zucker, Geliermittel Pektine, Säuerungsmittel Citronensäure, pflanzliches Öl (Palm*, Kokos) (*aus nachhaltigem Anbau; VEGAN)

www.diamant-zucker.de

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Zutaten Zucker, Geliermittel Pektine, Säuerungsmittel Citronensäure, pflanzliches Öl (Palm*, Kokos) (*aus nachhaltigem Anbau; VEGAN)

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Instructions

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Step 1

Früchte waschen, entstielen, entsteinen oder entkernen. 1 kg abwiegen, gut zerkleinern. Fruchtbrei mit 500 g Diamant Gelierzucker 2:1 unter Rühren zum Kochen bringen. Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Heiß in Gläser füllen und sofort mit Schraubdeckeln (Twist-off ®) verschließen. Keine Einmachhaut verwenden.

Step 2

Früchte ohne Zugabe von Zucker dampfentsaften oder mit Wasser aufkochen und den Saft durch ein Tuch ablaufen lassen. Kalt werden lassen. 750 ml kalten Fruchtsaft mit 500 g Gelierzucker 2:1 unter Rühren zum Kochen bringen. Bei starker Hitze unter Rühren 1 Minute sprudelnd kochen lassen. Gelee heiß in Gläser füllen und sofort mit Schraubdeckeln verschließen.

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