Jumări și untură de gâscă, rață, curcan, găină - rețeta tradițională | Savori Urbane27 noiembrie 2018 At 20:10[…] Dacă sunteți amatori de delicatese tradiționale mai grase atunci vă recomand și rețeta de gușă de porc fiartă și frecată cu usturoi și boia (obald) – vezi aici. […]Răspundeți Cum se taie porcul și cum îl preparăm în Ardeal și Banat (mic ghid - partea 1) | Savori Urbane11 decembrie 2018 At 07:51[…] Gușa va avea o forma de dreptunghi – din ea se face obald (gușă fiartă cu boia și usturoi – rețeta aici). […]Răspundeți Stan16 decembrie 2018 At 12:15Putem sa fierbem in zeama de varza in loc de apa?Răspundeți Oana16 decembrie 2018 At 14:22La noi in Ardeal nu se fierb mezelurile in zeama de varza, cred ca in Moldova se face asa. In cazul de fata cred ca-i strici tot gustul…Răspundeți Kaiser de casă - rețeta de piept de porc fiert cu coji de ceapă roșie | Savori Urbane19 decembrie 2018 At 18:00[…] Dacă sunteți amatori de mezeluri fierte atunci vă recomand și rețeta de gușă de porc cu usturoi și boia (obald) – vezi aici. […]Răspundeți Cum se face slănină afumată în Ardeal și Banat? Rețeta tradițională de slană sau clisă (nu șuncă!) | Savori Urbane24 noiembrie 2019 At 08:51[…] Din slănina de la gușa porcului facem o altă specialitate: obald sau abalt szalonna – gușă fiartă si frecată cu paprikă (boia) și usturoi – vezi aici rețeta. […]Răspundeți Ruladă din ciolan afumat cu usturoi și boia rețeta de șuncă din ciolan fiert în zeamă de varză | Savori Urbane31 octombrie 2020 At 13:43[…] Practic am combinat două rețete clasice specifice bucătăriei ardelenești. Prima este cea de gușă fiartă de porc frecată cu usturoi și boia (obald sau abalt szalonna) – vezi aici. […]Răspundeți Ioana21 noiembrie 2020 At 14:57E grozava reteta!Răspundeți Carnati de casa - reteta aradeana de familie | Savori Urbane17 decembrie 2020 At 13:41[…] Sunca era sunca (pulpa din spate tinuta in pat 6 saptamani si afumata), slanina era slanina (in table mari, frageda si cremoasa, usor de mestecat). Faceau si gusa de porc fiarta si frecata cu paprica si usturoi (obald) – reteta aici. […]Răspundeți Lidia1 mai 2023 At 11:30Am încercat mai multe rețete de slănină fiartă (așa i se zice în familia mea), dar aceasta este pe departe cea mai buna.O fac destul de des și e foarte apreciată.MulțumescRăspundeți