Douillons

Step 1

Travaillez le beurre ramolli avec le sucre. Ajoutez 1 jaune d’œuf et la poudre de noisettes jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Step 2

Pelez les pommes, coupez-les en deux, retirez le cœur et remplissez l’orifice avec la préparation aux noisettes. Préchauffez le four th. 8 (220 °C).

Step 3

Découpez 4 cercles dans la pâte feuilletée. Posez 1 pomme au centre. Refermez la pâte sur la pomme en pressant bien autour de la queue. Badigeonnez avec le jaune d’œuf restant. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 20 min, laissez reposer 5 min avant de servir tiède.