Kuzu incikleri hafif yağlı tavada 5 dakika her yönünü mühürlüyoruz.Mühürledikten sonra düdüklü tencereye aktarıyoruz.İsteğe göre kişi başı 2 patates gelecek şekilde düdüklüye ekliyoruz.1 adet kuru soğan ve 2 diş sarımsak tencerenin dibini örtecek şekilde zeytinyağı, birkaç damla sirke ve tuz, kekik, kimyon, pul biber, nane ve karabiberi isteğinize göre ekledikten sonra düdüklüye kapatıp 50 dakika pişirin.İstediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.