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edles fingerfood – garnelen-tempura mit asia-sauce
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Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total: 25 minutes
Servings: 2
Author : Felix Scheel
Ingredients
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Instructions
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Step 1
Die Garnelen putzen und aus der Schale befreien. Versuchen, das untere Schwanzstück dran zu lassen. Dann salzen und pfeffern.
Step 2
Für das Tempura Mehl mit Speisestärke, Backpulver und Salz vermischen. Dann das Öl sowie Mineralwasser einrühren und kurz stehen lassen.
Step 3
Das Öl auf 175 Grad erhitzen und die Garnelen am Schwanz durch den Teig ziehen und anschließend im heißen Fett goldgelb ausbacken. Anschließend auf etwas Küchenkrepp abtropfen lassen.
Step 4
Für die Asia-Sauce die Zutaten miteinander verrühren und zusammen mit den knusprigen Garnelen genießen.
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