Eierlikör, Rezept meiner Oma - einfach herzustellen, lecker, für ca 400 ml. Über 112 Bewertungen und für super befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Eierlikör, Rezept meiner Oma

Schlagsahne

ml Weinbrand

Eigelb

Pck. Vanillezucker

g Puderzucker

Hallo Anett-dm
Habe deinen feinen Eierlikör am Ostersamstag gemacht,und nach drei Tagen ist die flasche schon halb leer,das zur Haltbarkeit von vier Wochen,so alt wird der bestimmt nicht,
Ist sehr gut geworden,schön dick und cremig,einfach spitze,
Das Rezept ist ganz große Klasse,alle die probiert haben sind begeistert,bei mir wurden 0,7 l Likör abgefüllt.
Vielen Dank für das tolle Rezept,ist schon fürs nächste Mal gespeichert,5* und Bildchen sind unterwegs.
Liebe Grüße aus Oberbayern von Lilly 56

Leider gab es Probleme beim Wasserbad. Ich bin wie beschrieben vorgegangen, es hat auch nichts gekocht. Trotzdem hat die Masse im kleinen Topf angesetzt. 
Geschmacklich bin ich zufrieden, mir sind die 250ml zu viel Alkohol 

Herzlichen Dank für dieses tolle Rezept! Ich habe zuvor noch nie Eierlikör gemacht und mit diesem Rezept ist der erste Versuch gleich super lecker geworden! Das ging ja wirklich voll einfach. Dank dem Tipp in den Kommentaren habe ich ebenfalls ganze Eier verwendet, nicht nur Eigelb. Ich finde die Konsistenz so genau richtig.
Ein schönes Mitbringsel für den Neujahrsbrunch morgen habe ich nun auch :-) 


Habe gerade den Eierlikör gemacht. Ich weiß nicht, was ich falsch gemacht habe.   Ich habe die dreifache Menge genommen, da zwei Flaschen geplant waren . (3x400 ml = 1200 ml.)  Nun habe ich etwa 2 l in der Schüssel!!  Die werde ich morgen nochmal verdünnen müssen, da man leider nur Zucker schmeckt. Oh weh, hoffentlich trinken die Gäste ihn trotzdem ☺️ Prost! 


Ich habe das Rezept schon mehrfach in unterschiedlichen Variationen angewendet. Nehme anstatt von Weinbrand lieber Captain Morgan oder eine billige Discountervariante von Spiced Rum. Das vanillige Aroma passt perfekt zu Eierlikör. Kommt immer super an. 
Wenn er primär zum Trinken ist, mache ich ihn mit ganzen Eiern, da er dann flüssiger ist.
Für Nachspeisen verwende ich beim Mixen nur Eigelb, wie es im Rezept steht. 

eierlikör, rezept meiner oma

Prep Time: 25 minutes

Total: 25 minutes

Servings: 1

Author : annett-dm

Ingredients

Instructions

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