Step 1

Zunächst die Möhren vom Grün befreien, gründlich waschen und möglichst nicht schälen. Anschließend in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Step 2

Die Petersilie waschen und trocken schütteln. Die Blättchen abzupfen und fein hacken.

Step 3

Die Möhrenstücke in einen Topf geben, das Wasser angießen und erhitzen. Die Möhren bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten zugedeckt köcheln lassen.

Step 4

Währenddessen die Möhren mit der Spitze eines kleinen Küchenmessers auf ihre Bissfestigkeit prüfen, damit sie nicht zu weich werden. Eventuell die noch vorhandene Restflüssigkeit nach dem Garen abgießen.

Step 5

Nun die Butter und die gehackte Petersilie hinzufügen und die Möhrenstücke darin 1 Minute schwenken.

Step 6

Zuletzt mit wenig Salz und Pfeffer würzen und die Einfachen Buttermöhren servieren.