Consigue un buen pan, a poder ser crujiente, y ábrelo de arriba a abajo. Échale bien de aceite de oliva, al estilo de Paco Roncero (¡que empape!). Rellena con cecina cortada muy fina, queso Sarró de cabra en trozos pequeños, pimienta, miel, pistachos salados, almendras y unas hojas de albahaca. Acaba con un poco más de aceite y ¡listo!