Empanada gallega rellena de carne

4.0

(139)

www.abc.es
Your recipes

Total: 110 minutes

Servings: 10

Empanada gallega rellena de carne

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 9 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

En una sartén calentamos un chorrito de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente añadimos la cebolla cortada en juliana, los dientes de ajo troceados y el pimiento rojo cortado en daditos pequeños. Sofreímos las verduras hasta que esté blanditas.

Step 2

Retiramos la piel al chorizo y lo troceamos en dados pequeños.

Step 3

Limpiamos la carne de ternera eliminándole los restos de grasa y las telillas propias de esta parte de la ternera. La aguja de ternera es una carne muy jugosa, perfecta para este tipo de preparaciones. Troceamos la carne en dados pequeños.

Step 4

Añadimos el chorizo a la cazuela y cocinamos 2 o 3 minutos. Incorporamos la carne de ternera, salamos y doramos durante 5 o 6 minutos. Es importante no cocinar la carne en exceso en este punto. Debemos de tener en cuenta que la carne continuará su cocción dentro del horno. Si freímos mucho la carne es este paso, podría quedarse muy dura en el resultado final.

Step 5

Retiramos la sartén del fuego y ponemos el relleno a escurrir para retirarle el jugo y aceite que tenga. Este jugo es el que usaremos para la elaboración de la masa de empanada. Reservamos el relleno hasta el momento de utilizarlo.

Step 6

Dividimos la masa de empanada en dos partes y estiramos la primera de ellas sobre una superficie enharinada, con la ayuda de un rodillo. Estiraremos la masa hasta que cubra una superficie equivalente a la de la fuente del horno, que es lo que vamos a utilizar.

Step 7

Trasladamos la masa a la bandeja del horno, que previamente habremos enharinado. Añadimos el relleno de carne distribuyéndolo bien por toda la superficie. Debemos dejar un perímetro libre para después hacer el sellado de la masa.

Step 8

Cubrimos con la otra mitad de la masa que estiraremos de la misma manera que la primera.  Sellamos todo el perímetro de la empanada enrollando la base con la tapa de masa.

Step 9

Con la punta de un cuchillo abrimos una “chimenea” o agujero en el centro, para que se puedan escapar los vapores durante el horneado. Pintamos la empanada con huevo batido. Con la masa que nos haya sobrado podemos decorar la superficie de la empanada.

Step 10

Con el horno previamente caliente a 180º C, horneamos la empanada durante 40 /45 minutos. Siempre con temperatura arriba y abajo en la bandeja del medio del horno. Retiramos la empanada del horno y dejamos que se enfríe antes de servirla. Para que quede más bonita y brillante podemos pintarla con aceite de oliva. Antes de servirla.

Step 11

Cortamos en trozos dependiendo del número de invitados.

Top similar recipes

Receta de empanada de carne. Receta tradicional gallega-image
trending267 views

Receta de empanada de carne. Receta...

unodedos.com

Masa de empanada gallega-image
trending249 views

Masa de empanada gallega

recetasderechupete.com

3.1

(360)

Empanada gallega-image
trending141 views

Empanada gallega

cookify.kitchen

5.0

(1)

1 hours

Empanada Gallega-image
trending94 views

Empanada Gallega

recipesfromeurope.com

4.6

(5)

60 minutes

Empanada De Carne-image
trending252 views

Empanada De Carne

sortedfood.com

Empanada de carne-image
trending220 views

Empanada de carne

directoalpaladar.com

12 minutes

Empanada de setas. Receta gallega-image
trending262 views

Empanada de setas. Receta gallega

unodedos.com

Empanada Gallega (Galician pie)-image
trending102 views

Empanada Gallega (Galician pie)

carolinescooking.com

5.0

(1)

60 minutes

Galician pie (Empanada Gallega)-image
trending7 views

Galician pie (Empanada Gallega)

bbc.co.uk

30 minutes

Receta de Empanada chilena de carne-image
trending237 views

Receta de Empanada chilena de carne

recetasgratis.net

4.6

(257)

Empanada de verduras-image
trending230 views

Empanada de verduras

bonviveur.es

60 minutes

Tarta de manzana rellena de crema-image
trending146 views

Tarta de manzana rellena de crema

lecturas.com

4.0

(78)

Trenza de hojaldre rellena de verduras asadas-image
trending123 views

Trenza de hojaldre rellena de verdu...

nestlecocina.es

3.5

(143)

30 minutes

TARTA DE SANTIAGO. COCINA GALLEGA.-image
trending738 views

TARTA DE SANTIAGO. COCINA GALLEGA.

lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es

4.3

(797)

Trucha rellena de espinacas y beicon-image
trending99 views

Trucha rellena de espinacas y beico...

lecturas.com

3.5

(81)

Pechuga de pollo rellena de queso y espinaca-image
trending151 views

Pechuga de pollo rellena de queso y...

laylita.com

4.8

(13)

30 minutes

Pechuga de pollo empanada frita-image
trending269 views

Pechuga de pollo empanada frita

dietfarma.com

100.0

(1)

Seco de Carne-image
trending518 views

Seco de Carne

eatperu.com

5.0

(4)

120 minutes

Empanadas de Carne-image
trending400 views

Empanadas de Carne

kiwilimon.com

4.5

(31)

120 minutes