Step 1

Etape 1

Step 2

Pour la farce des empanadas facile : Pelez et émincez les oignons. Dénoyautez les olives et hachez-les grossièrement au couteau. Écalez les œufs durs et hachez-les également.

Step 3

Etape 2

Step 4

Faites chauffer l'huile dans une poêle pour faire revenir les oignons émincés à feu vif pendant 3-4 minutes. Ajoutez la viande de bœuf hachée et poursuivez la cuisson 5 minutes en remuant avec une spatule ou une cuillère en bois. Ajoutez le concentré de tomates et le sucre. Mélangez 2 minutes à feu toujours vif avant de réserver la viande dans un saladier.

Step 5

Etape 3

Step 6

Ajoutez le bouillon de bœuf et les épices à ce mélange ainsi que les olives et les œufs durs hachés. Salez et poivrez. Laissez refroidir avant de filmer et de réserver. Si vous pouvez prévoir à l'avance, faites la farce la veille et laissez-la reposer une nuit au frais, elle sera plus savoureuse et parfumée.

Step 7

Etape 4

Step 8

Pour assembler les empanadas facile : Sortez la farce de vos empanadas du réfrigérateur pour qu'elle revienne à température ambiante. Préchauffez le four th.6-7 (200°).

Step 9

Etape 5

Step 10

Étalez la pâte et détaillez des cercles d'environ 15 centimètres de diamètre avec un emporte-pièce ou bien un bol. Étalez avec le doigt ou au pinceau du blanc d’œuf sur la bordure du cercle de pâte pour mieux souder le chausson. Déposez une bonne cuillère à soupe de farce sur la moitié de la pâte et refermez le chausson en demi-lune en appuyant bien sur les bords. Vous pouvez festonner la bordure avec la fourchette.

Step 11

Etape 6

Step 12

Recouvrez la plaque du four avec du papier sulfurisé, déposez les empanadas facile et badigeonnez-les au pinceau de cuisine avec du jaune d'oeuf battu avec le lait.

Step 13

Etape 7

Step 14

Enfournez pour 20 à 25 minutes selon votre four. Les empanadas doivent être dorés. Vous pouvez servir ces empanadas à la viande chauds ou bien froids, accompagnés par exemple d'une salade de saison.