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Step 1
Lavar y cortar las endibias por la mitad (o en cuartos si son grandes).
Step 2
2. Cocerlas a la plancha con aceite de oliva virgen por ambos lados procurando que queden bien doradas y reservar.
Step 3
3. Para la salsa calentar un vaso con la mitad de nata y la mitad de leche con un poco de queso azul. Fundir, remover y salpimentar.
Step 4
4. Salsear por encima de las endivias.
Step 5
5. Acompañar con un poco de perejil picado y unas gotas de aceite de oliva virgen.
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