Ensalada Berenjenas Ferran Adrià

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Ensalada Berenjenas Ferran Adrià

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Instructions

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Step 1

Ponga enteras al horno a 180C y cocine por 45 min.

Step 2

Mezcle el dashi, miso, soya, aceite sésamo, aceite maravilla y el agua. Integre bien, puede ocupar una mini pimmer si quiere.

Step 3

Parta las berenjenas por la mitad y con una cuchara extraiga la carne, y distribuya parejo en una fuente. Agregue encima la salsa, el sésamo y ciboulette.

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