Erwtjes en wortelen

Step 1

1 Snij de geschilde wortelen in schijfjes van ± 1/2 cm dik.

Step 2

Snipper de ui fijn.

Step 3

2 Smelt de boter in een kookpot en stoof de fijngesnipperde ui samen met de laurier en de tijm glazig. Meng goed.

Step 4

3 Voeg de wortelen en de suiker toe en laat 10 min. stoven op een zacht vuur. Roer regelmatig om.

Step 5

4 Voeg de diepgevroren erwtjes en 1 dl water toe. Laat 5 à 10 min. stoven op een heel zacht vuur. Verwijder de laurier en de tijm en kruid met peper en zout. Meng goed.

Step 6

Lekker met varkensvlees, worst of steak.