Escalope Savoyarde Sauce Reblochon 🧀🍽️ : Un Plat Traditionnel et Réconfortant de la Savoie

www.ertova.com
Your recipes
Escalope Savoyarde Sauce Reblochon 🧀🍽️ : Un Plat Traditionnel et Réconfortant de la Savoie

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 8 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Commencez par saler et poivrer généreusement les escalopes de veau. Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Une fois la poêle bien chaude, faites dorer les escalopes des deux côtés, environ 5 minutes par face. Elles doivent être bien dorées à l’extérieur mais encore juteuses à l’intérieur. Réservez-les sur une assiette.

Step 2

Pendant ce temps, coupez le reblochon en petits morceaux. Si vous préférez une sauce plus douce, retirez la croûte du fromage. Dans une petite casserole, faites chauffer doucement la crème fraîche. Ajoutez ensuite les morceaux de reblochon et mélangez régulièrement jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que la sauce devienne bien lisse et onctueuse.

Step 3

Dans la même poêle ayant servi à cuire les escalopes, faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Ensuite, ajoutez les tranches de jambon cru et laissez-les griller légèrement pendant quelques minutes, juste assez pour les rendre croustillantes.

Step 4

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un plat allant au four, disposez les escalopes de veau. Répartissez les oignons dorés et les tranches de jambon grillées par-dessus. Nappez généreusement le tout avec la sauce au reblochon. Veillez à bien couvrir les escalopes pour qu’elles s’imprègnent de la sauce pendant la cuisson.

Step 5

Enfournez le plat pour environ 10 minutes, le temps que le dessus soit légèrement gratiné. Surveillez la cuisson pour éviter que le reblochon ne brûle, mais laissez-le fondre et créer une belle croûte dorée.

Step 6

Servez bien chaud avec des pommes de terre sautées, une purée ou des légumes de saison comme des haricots verts ou du chou-fleur rôti. Le contraste entre la richesse du plat et la légèreté des légumes apportera une belle balance en bouche.

Top similar recipes

Escalope savoyarde-image
trending40 views

Escalope savoyarde

cuisineaz.com

4.9

(79)

20 minutes

Reblochon de Savoie AOP |  Feiner Käse Hemmen-image
trending256 views

Reblochon de Savoie AOP | Feiner K...

feiner-kaese.de

Reblochon de Savoie AOP |  Feiner Käse Hemmen-image
trending95 views

Reblochon de Savoie AOP | Feiner K...

feiner-kaese.de

Recette de la Tartiflette : pomme de terre et Reblochon-image
trending159 views

Recette de la Tartiflette : pomme d...

reblochon.fr

20

L’escalope savoyarde, la recette onctueuse et gourmandeL’escalope savoyarde, la recette onctueuse et gourmande-image
trending136 views

L’escalope savoyarde, la recette on...

grenier-alpin.com

2.8

Reblochon de Savoie AOP | Rohmilchkäse Feiner Käse Hemmen-image
trending81 views

Reblochon de Savoie AOP | Rohmilchk...

feiner-kaese.de

Recette Sauce ravigote et tête de veau - La cuisine familiale : Un plat, Une recette-image
trending75 views

Recette Sauce ravigote et tête de v...

lacuisinedannie.20minutes.fr

5.0

Tartiflette savoyarde au reblochon au four-image
trending39 views

Tartiflette savoyarde au reblochon ...

odelices.ouest-france.fr

5.0

(4)

35 minutes

Escalope de volaille à la normande-image
trending177 views

Escalope de volaille à la normande

cuisine.journaldesfemmes.fr

5.0

(13)

12 minutes

ESCALOPE DE VEAU À LA CRÈME-image
trending9 views

ESCALOPE DE VEAU À LA CRÈME

legarconboucher.com

3.0

(173)

20 minutes

Riz aux haricots rouges et poitrine fumée : un plat typique de la cuisine cubaine-image
trending59 views

Riz aux haricots rouges et poitrine...

ptitchef.com

5.0

(1)

20 minutes

La sauce poutine (plat québécois)-image
trending410 views

La sauce poutine (plat québécois)

750g.com

4.1

(29)

5 minutes

Recette Compote de pommes - La cuisine familiale : Un plat, Une recette-image
trending194 views

Recette Compote de pommes - La cuis...

lacuisinedannie.20minutes.fr

5.0

20

Recette Pain de poisson - La cuisine familiale : Un plat, Une recette-image
trending211 views

Recette Pain de poisson - La cuisin...

lacuisinedannie.20minutes.fr

4.0

50

poires 'à la savoyarde'-image
trending186 views

poires 'à la savoyarde'

marmiton.org

4.0

(2)

45 minutes

Escalope à la normande-image
trending8 views

Escalope à la normande

marmiton.org

4.7

(24)

20 minutes

Recette Boule de pain de campagne à la main - La cuisine familiale : Un plat, Une recette-image
trending471 views

Recette Boule de pain de campagne à...

lacuisinedannie.20minutes.fr

30

Tomme de Savoie - Wikipedia-image
trending280 views

Tomme de Savoie - Wikipedia

en.wikipedia.org

Recette Ratatouille - La cuisine familiale : Un plat, Une recette-image
trending167 views

Recette Ratatouille - La cuisine fa...

lacuisinedannie.20minutes.fr

5.0

60