Step 1

Die Gläser desinfizieren mit kochendem Wasser oder in der Spülmaschine bei hoher Temperatur.

Step 2

Die Gurken gründlich unter fließendem Wasser putzen, bei Bedarf eine Gemüsebürste zu Hilfe nehmen. Die bitteren Stielenden entfernen. Auf Wunsch in Scheiben oder Spalten schneiden.

Step 3

Dill in kleine Zweige zerteilen und ebenfalls gründlich waschen. Zwiebel in Ringe schneiden.

Step 4

Wasser, Essig und Salz zum Kochen bringen. Währenddessen Gurken, Dill und Zwiebel auf die Gläser verteilen.

Step 5

Das kochende Essigwasser randvoll eingießen und die Gläser verschließen. An einem kühlen, dunklen Ort lagern, zum Beispiel im Keller.

Step 6

Ganze Gurken vor dem Genuss mindestens 2, besser 4 Wochen lang ziehen lassen, damit sie den Geschmack des Suds aufnehmen.