Fırında Levrek Buğulama Tarifi

Levrek zor avlanması ve lezzetli etiyle diğer balıklarlara rağmen biraz pahalıdır. Biz kendimiz tutuyoruz levreğimizi. Bizim balığımız 3 kg civarındaydı. Bir balıkçıda temizlettirdik, dilimlettik. Evde balığı iyice yıkadık.Daha sonra kuru soğanları halka şeklinde dilimleyip, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.Balıklarınızı önlü arkalı tuzlayın, soğanların üzerine dizin.3 limonunuzu dilimleyin, 1 limonun suyunu sıkın. Domateslerinizi dilimleyin.Balıklarınızın üzerine önce zeytinyağını gezdirin, daha sonra limon suyunu gezdirin ve karabiber serpiştirin.Üzerlerine önce limon dilimlerini sonra domates dilimlerini ve en son biberiyeleri yada maydanozları dizin.Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişirin. Net bir süre diyemem çünkü herkesin damak tadı farklıdır. Ben yarım saat kadar pişirdim.Yanında limon, bol salata ve mısır ekmeği ile servis etmenizi öneririm.Afiyet şeker olsun.Not: Levrek buğulama yaparken patates gibi pişmesi biraz daha zor olan sebzeler kullanmayın, sebzelerin pişmesini beklerken balığın lezzeti gidiyor, çok pişiyor.