Fırında Tavuk Fileto

Step 1

Büyük bir kabın içine 1 litre ılık suyla 1/4 bardak tuzu karıştırın. Tavuk göğsünü en az 15 dakika tuzlu ılık suda bekletin. Su sıcak olmamalı Tavukları daha sonra soğuk suyla durulayın, kağıt havluyla kurutun.

Step 2

Fırını önceden 225 derecede ısıtın. Filetoları fırın kabına yerleştirin, üzerlerine fırçayla eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı sürün.

Step 3

Ayrı bir kapta tuz, sarımsak tozu, kırmızı biberi karıştırın. Karışımı tavukların üzerine serpiştirin.

Step 4

Tavukları yaklaşık 15-18 dakika üzeri pembeleşene kadar fırınlayın.

Step 5

Pişen tavukların üzerini alüminyum folyo ile kapatın. 10 dakika beklettikten sonra dilimleyin, hemen servis yapın.