Falafelbowl met groenten

Step 1

Snijd de komkommer in de lengte in kwarten en snijd de kwarten in stukjes. Snijd de radijsjes in kwarten. Doe de komkommer en radijs in aparte bakjes. Meng de azijn met de suiker, verdeel het mengsel over de komkommer en radijs en schep om.

Step 2

Snijd de paprika’s in reepjes en doe in een bakje. Laat de maïs uitlekken en doe ook in een bakje.

Step 3

Verhit de olie in een koekenpan en bak de falafel 4-5 min. Doe de falafel in een bakje.

Step 4

Verwarm de tortilla’s per stuk 20 sec. in de koekenpan, keer halverwege. Leg elke opgewarmde wrap in een diep bord. Serveer de borden met wraps en zet alle groenten, de falafel en houmous in de bakjes op tafel, zodat iedereen zijn eigen falafelbowl kan samenstellen.