Step 1

Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Step 2

Den Kristallzucker mit dem Vanillezucker und den Eier in eine Schüssel geben und so lange rühren, bis eine hellgelbe Masse entstanden ist.

Step 3

Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und abwechselnd mit dem Pflanzenöl und der Orangenlimonade unter ständig Rühren zu dem Teig dazugeben.

Step 4

So lange rühren bis eine homogene Teigmasse entstanden ist.

Step 5

Den Teig auf das vorbereitete Backblech verteilen und anschließend für ca. 20 Minuten backen. Stäbchenprobe durchführen.

Step 6

Den fertig gebackenen Fantakuchen aus dem Backrohr nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.

Step 7

In der Zwischenzeit den Zuckerguss vorbereiten. Dafür den Staubzucker mit dem Wasser oder der Orangenlimonade zu einer zähflüssigen Masse verrühren.

Step 8

Gegebenenfalls noch etwas Staubzucker oder Flüssigkeit hinzugeben.

Step 9

Den Zuckerguss auf dem noch warmen Fantakuchen vom Blech gleichmäßig verteilen. Am besten funktioniert das Verteilen vom Zuckerguss mit einer Kuchenpalette.

Step 10

Den Zuckerguss fest werden lassen und anschließend den Kuchen mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden.