Far breton aux pruneaux

Step 1

Préchauffez le four th.7 (200°C). Mélangez la farine, le sucre dans un saladier et incorporez les oeufs un par un. Ajoutez le sucre vanillé et le lait peu à peu puis ajoutez le rhum.

Step 2

Versez cette pâte dans un plat à tarte ou un moule à gâteau bien beurré et fariné puis disposez les pruneaux au fond du plat. Enfournez pendant 50 min. Surveillez le temps de cuisson pour un gâteau moelleux. Vérifier la cuisson du far en plantant tout simplement un couteau au cœur du gâteau. Si le far est cuit, le couteau ressort propre. Sinon, remettez-le à chauffer tout en surveillant la cuisson.