Step 1

Preaqueça o forno: preaqueça o forno a apenas 100 graus, de preferência na função de convecção (ventilador), se disponível.

Step 2

Corte o pão: corte o pão de forma sem casca em quadrados pequenos, para que possam ser melhor processados pelo liquidificador

Step 3

Processe o pão: utilize a função pulsar do liquidificador e a velocidade mais alta. Aperte o botão pulsar algumas vezes (3 a 5 vezes) até que o pão vire migalhas, mas não vire uma farinha fina

Step 4

Asse o panko: distribua as migalhas em uma forma grande e asse por 10 minutos, ou até o pão secar. O pão não deve dourar, deve ficar bastante branco.

Step 5

Guarde: guarde em recipiente fechado. Por não ter umidade, a farinha panko dura por vários meses.