Filet de daurade piqué au citron, blé cuisiné

0www.atelierdeschefs.fr
Your recipes
Filet de daurade piqué au citron, blé cuisiné

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 11 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Tailler le citron en tranches de 5 mm puis en quartiers.Désarêter les filets de daurade et les piquer à l'aide du couteau, puis insérer 3 segments de citron dans chaque interstice. Pendant la cuisson du blé, cuire les filets de daurade. (assaisonnés de sel et de piment d'Espelette) Ajouter pour finir le parmesan et le beurre dans le blé. Rectifier l'assaisonnement en sel.

Step 2

Éplucher l'oignon et le ciseler en petits dés.Faire suer l'oignon dans une casserole chaude avec un filet d'huile d'olive pendant 2 à 3 minutes.Ajouter le blé et le nacrer (le rendre transparent), puis le faire dorer pendant 1 min. Déglacer la casserole avec le vin blanc.Le mouiller ensuite avec 3 fois son volume en eau et le cuire environ 10 à 15 min, jusqu'à complète évaporation de l'eau.Ajouter pour finir le parmesan et le beurre dans le blé. Rectifier l'assaisonnement.

Step 3

Dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive, poser le coté peau des filets pendant 2 minutes, puis les retourner et continuer la cuisson pendant 2 min.Le citron doit être légèrement coloré.

Step 4

1- Le blé 2- Le filet de daurade 3- Les zestes de citron 4- La cive

Top similar recipes

Filet de dorade piqué au citron, risotto de blé cuisiné-image
trending157 views

Filet de dorade piqué au citron, ri...

atelierdeschefs.fr

Filet de saumon au four-image
trending540 views

Filet de saumon au four

cuisineaz.com

4.0

(15)

10 minutes

Filet de poulet au curry-image
trending261 views

Filet de poulet au curry

marmiton.org

4.9

(203)

15 minutes

Tartines de sardines au beurre citron-image
trending252 views

Tartines de sardines au beurre citr...

cuisine.journaldesfemmes.fr

Filet mignon de porc au four-image
trending176 views

Filet mignon de porc au four

gourmandiseries.fr

4.4

(19)

25 minutes

Filet mignon de porc au caramel-image
trending219 views

Filet mignon de porc au caramel

cuisineaz.com

4.0

(6)

1 hours

Filet Mignon de Porc au Camembert-image
trending226 views

Filet Mignon de Porc au Camembert

cuisineaz.com

5.0

(2)

1 hours, 30 minutes

Filet de haddock poché au lait-image
trending103 views

Filet de haddock poché au lait

chefsimon.com

4.6

(9)

15 minutes

Tarte au citron-image
trending248 views

Tarte au citron

backenmachtgluecklich.de

4.7

(229)

32 minutes

Tarte au citron-image
trending179 views

Tarte au citron

kitchenstories.com

0.8

(122)

1 hours, 10 minutes

Tarte au citron-image
trending184 views

Tarte au citron

chefcuisto.com

5.0

20

Madeleine au citron-image
trending346 views

Madeleine au citron

meilleurduchef.com

4.5

(2)

Cheesecake au citron-image
trending431 views

Cheesecake au citron

marmiton.org

4.4

(65)

60 minutes

moelleux au citron-image
trending251 views

moelleux au citron

amourdecuisine.fr

4.8

(29)

20 minutes

Tiramisu au citron-image
trending227 views

Tiramisu au citron

cuisineaz.com

4.0

(20)

Tarte au citron-image
trending305 views

Tarte au citron

delicious.com.au

50 minutes

Houmous au citron-image
trending228 views

Houmous au citron

cuisineaz.com

4.0

(7)

20 minutes

Tarte au citron-image
trending221 views

Tarte au citron

kitchenstories.com

0.8

(117)

1 hours, 10 minutes

Sorbet au citron-image
trending216 views

Sorbet au citron

ricardocuisine.com

4.0

(3)

5 minutes