Step 1

Faites fondre le beurre dans une petite casserole jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette.

Step 2

Dans un saladier, mélangez le sucre glace, les amandes en poudre et la farine. Creusez un puits et ajoutez les blancs d’œuf puis le beurre tiédi. Mélangez au fouet pour obtenir une pâte lisse.

Step 3

Placez 1 h au réfrigérateur.

Step 4

Préchauffez le four à 180 °C. Versez la pâte dans des moules à financiers en silicone et enfournez 10 à 12 min.

Step 5

Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.