Fischcreme Im Waffelhörnchen

www.chefkoch.de
Your recipes

Prep Time: 1 hours

Cook Time: 15 minutes

Total: 1 hours, 15 minutes

Servings: 8

Fischcreme Im Waffelhörnchen

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 14 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Es wird ein Schillerlockenformer benötigt.

Step 3

Das Öl in einer Fritteuse oder einem Topf erhitzen.

Step 5

Inzwischen die Filoteigblätter zu Kreisen mit etwa 15 cm Durchmesser ausstechen. Die Eier trennen und die Eigelbe verquirlen, die Teigkreise damit auf einer Seite bestreichen. Nun die Teigkreise mit der bestrichenen Seite nach außen um die Schillerlockenformer wickeln und die Enden leicht festdrücken. Aufpassen, dass der Teig nicht zu straff um die Förmchen gewickelt wird, sonst gehen sie nach dem Frittieren schlecht raus.

Step 7

Nun die Hörnchen im heißen Fett goldbraun frittieren. Abtropfen lassen und im Sesam wälzen, danach vorsichtig den Former entfernen. Danach evtl. nochmal im Sesam wälzen. Das Entfernen der Former ist ein bisschen "tricky" und ich habe es mehrmals probieren müssen, bis ich unversehrte Hörnchen mit Sesam erhielt. Die Hörnchen abkühlen lassen.

Step 9

Das Fischfilet abspülen, den Fond mit Essig in einem Topf aufkochen, Salz zufügen, den Fisch aufkochen lassen und dann 15 Minuten gar ziehen lassen.

Step 11

Den Fisch aus dem Fond nehmen, abtropfen und abkühlen lassen. Danach mit zwei Gabeln zerpflücken und eine halbe Stunde kalt stellen.

Step 13

Den Fisch mit Sahne und Frischkäse fein pürieren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Mit einem Spritzbeutel in die Hörnchen füllen und mit dem Kaviar und dem Dill garnieren.

Step 15

350 Kcal pro Portion.

Top similar recipes

Aprikosen im Speckmantel-image
trending138 views

Aprikosen im Speckmantel

lecker.de

5.0

(1)

25 minutes

Rinderrouladen im Bräter-image
trending89 views

Rinderrouladen im Bräter

chefkoch.de

4.8

(159)

Pizzateig im Küchenmixer-image
trending206 views

Pizzateig im Küchenmixer

pizzastahl.de

Sardinen im Ofen-image
trending336 views

Sardinen im Ofen

chefkoch.de

2.8

(2)

Gulasch im Schnellkochtopf-image
trending296 views

Gulasch im Schnellkochtopf

schnellkochtopf-rezept.de

3.8

(5)

25 minutes

Hackbraten im Ofen-image
trending212 views

Hackbraten im Ofen

kochbar.de

4.5

(10)

15 minutes

Paella im Backofen-image
trending132 views

Paella im Backofen

daskochrezept.de

10 minutes

Ofenkäse im Airfryer-image
trending86 views

Ofenkäse im Airfryer

besten-rezepte.de

5.0

(1)

7 minutes

Rinderschmorbraten im Römertopf-image
trending46 views

Rinderschmorbraten im Römertopf

kochbar.de

5.0

(58)

90 minutes

Rinderbraten im Römertopf-image
trending72 views

Rinderbraten im Römertopf

daskochrezept.de

5.0

(4)

2 hours

Erbseneintopf im Schnellkochtopf-image
trending62 views

Erbseneintopf im Schnellkochtopf

chefkoch.de

4.7

(11)

15 minutes

Lachs im Ofen-image
trending54 views

Lachs im Ofen

rama.com

Lachsfilet im Gemüsebett-image
trending84 views

Lachsfilet im Gemüsebett

chefkoch.de

4.5

(13)

30 minutes

Hähnchenschenkel im Backofen-image
trending24 views

Hähnchenschenkel im Backofen

emmikochteinfach.de

5.0

(185)

45 minutes

Ofenkäse im Brötchen-image
trending98 views

Ofenkäse im Brötchen

livingbbq.de

5.0

(1)

Rinderbraten im Topf-image
trending52 views

Rinderbraten im Topf

eat.de

4.7

(49)

2 hours, 10 minutes

Kürbis-Törtchen im Filoteig-image
trending108 views

Kürbis-Törtchen im Filoteig

edeka.de

4.0

(2)

50 minutes

Speckpfannkuchen wie im Rheinland-image
trending139 views

Speckpfannkuchen wie im Rheinland

chefkoch.de

3.9

(9)

Quinoa-Salat im Glas-image
trending380 views

Quinoa-Salat im Glas

rewe.de

3.7

(129)