Focaccia au romarin

Step 1

Etape 1

Step 2

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Step 3

Etape 2

Step 4

Préparez la pâte :

Step 5

Etape 3

Step 6

Mélangez la farine, le sel et la levure dans un grand bol. Ajoutez l'huile d'olive, le beurre, le miel et l'eau tiède.

Step 7

Etape 4

Step 8

Sur une surface plane et farinée, pétrissez la pâte pendant 15 min ou jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Step 9

Etape 5

Step 10

Remettez la pâte dans le bol, couvrez avec un torchon et laissez lever, jusqu'à ce qu'elle double son volume initial.

Step 11

Etape 6

Step 12

Démoulez la pâte et étalez-la en rectangle de 2 cm d'épaisseur. Enfoncez le bout des doigts dans la pâte, à intervalles réguliers.

Step 13

Etape 7

Step 14

Garnissez la pâte :

Step 15

Etape 8

Step 16

Garnissez les trous d'huile d'olive et de romarin. Saupoudrez de gros sel et de poivre.

Step 17

Etape 9

Step 18

Enfournez pendant 30 à 40 min.

Step 19

Etape 10

Step 20

Servez avec un brin de romarin frais.