Step 1

Coupez les poireaux en deux et recoupez-les en tronçons. Lavez-les soigneusement.

Step 2

Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les poireaux, mélangez, couvrez et faites cuire à feu très doux pendant 25 minutes environ, en remuant de temps en temps.

Step 3

Après 25 minutes de cuisson, ajoutez le jus de citron, la moutarde et la crème aux poireaux, salez légèrement, poivrez et mélangez bien.

Step 4

Couvrez et laissez cuire encore 10 minutes à feu doux.