Step 1

Préchauffez le four à 240°C.

Step 2

Etalez la pâte en forme ovale sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, sur une épaisseur de 6 mm.

Step 3

Badigeonnez-la au pinceau avec l'huile d'olive.

Step 4

Pelez et coupez en fines rondelles les pommes de terre, à l'aide d'une mandoline.

Step 5

Déposez les pommes de terre et le thym sur la pâte.

Step 6

Salez et poivrez.

Step 7

Badigeonnez à nouveau avec l'huile d'olive.

Step 8

Enfournez pendant environ 20 minutes.

Step 9

Laissez tiédir à la sortie du four.

Step 10

Découpez en parts égales et servez tiède ou froid.