Franse uiensoep

Step 1

Stap 1:

Step 3

Pel en snijd de uien in ringen.

Step 5

Stap 2:

Step 7

Verhit de boter in een hoge pan en bak de uien met de tijmblaadjes, zout en peper op laag vuur in circa 10 minuten lichtbruin en mooi zacht.

Step 9

Stap 3:

Step 11

Voeg de wijn toe en laat wat inkoken.

Step 13

Stap 4:

Step 15

Verwarm de ovengrill, snijd het stokbrood in plakken en rooster in de oven om en om lichtbruin.

Step 17

Stap 5:

Step 19

Voeg de bouillon toe aan de uien en laat de soep nog een kwartier zachtjes koken. Breng op smaak met zout en peper.

Step 21

Stap 6:

Step 23

Rasp de Gruyère. Strooi over het brood en laat onder de grill gratineren en leg het gegratineerde brood in de soep. Of: schep de soep in hittebestendige kommen leg het brood met de kaas erin en laat dan onder de grill gratineren.

Step 25

Wil je álle Wat Eten We Vandaag?-recepten en video's bekijken? Ga dan snel naar Wat Eten We Vandaag?