Step 1

Für das Schichtcreme Rezept Topfen mit Joghurt in einer Schüssel glatt rühren.

Step 2

Die Vanilleschote aufschneiden und das Vanillemark herauskratzen, alternativ Vanillepulver verwenden. Die Zitrone heiß waschen, die Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen.

Step 3

Vanillemark, Zitronenschale und die Hälfte vom Zitronensaft zur Creme rühren. Die Topfen-Joghurtcreme mit Zucker nach Geschmack süßen.

Step 4

Zum Schluss den aufgeschlagenen Schlag unterheben.

Step 5

Für das Erdbeermark die Erdbeeren putzen, dabei die schönsten Erdbeeren zur Dekoration beiseite legen.

Step 6

Die restlichen Erdbeeren pürieren, wenn nötig etwas süßen. Die beiden Cremen vor dem Schichten nochmals abschmecken.

Step 7

Abwechselnd nun das Erdbeermark mit der Topfen-Joghurtcreme in niedrige Trinkgläser oder Dessertschalen schichten.

Step 8

Mit frischen Erdbeeren garnieren und mit Minze oder Zitronenmelisse dekorieren.