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Step 1
Für das Schichtcreme Rezept Topfen mit Joghurt in einer Schüssel glatt rühren.
Step 2
Die Vanilleschote aufschneiden und das Vanillemark herauskratzen, alternativ Vanillepulver verwenden. Die Zitrone heiß waschen, die Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen.
Step 3
Vanillemark, Zitronenschale und die Hälfte vom Zitronensaft zur Creme rühren. Die Topfen-Joghurtcreme mit Zucker nach Geschmack süßen.
Step 4
Zum Schluss den aufgeschlagenen Schlag unterheben.
Step 5
Für das Erdbeermark die Erdbeeren putzen, dabei die schönsten Erdbeeren zur Dekoration beiseite legen.
Step 6
Die restlichen Erdbeeren pürieren, wenn nötig etwas süßen. Die beiden Cremen vor dem Schichten nochmals abschmecken.
Step 7
Abwechselnd nun das Erdbeermark mit der Topfen-Joghurtcreme in niedrige Trinkgläser oder Dessertschalen schichten.
Step 8
Mit frischen Erdbeeren garnieren und mit Minze oder Zitronenmelisse dekorieren.
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