Step 1

1 Separe tomates maduros, pique grosseiramente e coloque no liquidificador.

Step 2

2 Acrescente o pepino descascado picado, o pimentão vermelho sem sementes picado, a cebola picada, a pimenta dedo de moça sem sementes, 3 colheres de vinagre, 50 mililitros de água, 1 xícara de chá - aproximadamente - de pão amanhecido , azeite e sal agosto.

Step 3

3 Bata até ficar cremoso.

Step 4

4 Prove e corrija o tempero se necessário e acrescente mais pão caso não esteja cremoso o suficiente ou do seu agrado.

Step 5

5 Transfira para uma tigela ou jarra e mantenha na geladeira bem frio até a hora de servir.

Step 6

6 Sirva em copos ou tigelinhas e finalize com 1 tomate cereja cortado ao meio por porção, um fio de azeite de oliva e orégano fresco a gosto.