Step 1

Préchauffez le four à 180 °C.

Step 2

Mélangez la poudre de noisette avec la farine et la levure dans un saladier.

Step 3

Séparez les blancs des jaunes d’œufs et fouettez les jaunes avec le sucre.

Step 4

Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole puis incorporez-le petit à petit aux jaunes d’œufs tout en mélangeant.

Step 5

Ajoutez le mélange à la poudre de noisette et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Step 6

Fouettez les blancs en neige ferme avec le sel puis incorporez délicatement à la première préparation.

Step 7

Versez la pâte dans un moule en silicone et enfournez 40 min. Laissez tiédir puis démoulez sur une grille.