Step 1

Préchauffer le four à 180°C.

Step 2

Mettre 50 grammes de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.

Step 3

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 4

Pulvériser 10 sec/vitesse 10.

Step 5

Transvaser dans un récipient et réserver.

Step 6

Mettre 200 grammes de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.

Step 7

Ajouter ½ zeste de citron dans le bol du Thermomix.

Step 8

Ajouter 300 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux dans le bol du Thermomix.

Step 9

Ajouter 100 grammes d'amandes émondées dans le bol du Thermomix.

Step 10

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 11

Pulvériser 10 sec/vitesse 10.

Step 12

Racler les parois du bol avec la spatule

Step 13

Ajouter 150 grammes d'huile de tournesol dans le bol du Thermomix.

Step 14

Ajouter 3 oeufs dans le bol du Thermomix.

Step 15

Ajouter 250 grammes de farine dans le bol du Thermomix.

Step 16

Ajouter 1 sachet de levure chimique dans le bol du Thermomix.

Step 17

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 18

Mélanger 15 sec/vitesse 5.

Step 19

Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à charnière beurré et fariné et mettre dans le four pendant 35 min à 180°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four, le dessus du cake doit être doré.

Step 20

Démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille. Le saupoudrer ensuite avec le sucre glace réservé et dégustez !