Gâteau aux pommes et caramel au beurre salé

Step 1

Etape 1

Step 2

*Préparez le caramel :

Step 3

Etape 2

Step 4

Faites fondre le sucre avec 1,5 c. à soupe d'eau dans une casserole, sans mélanger, jusqu'à coloration du caramel.

Step 5

Etape 3

Step 6

Ajoutez le beurre salé coupé en morceaux et la crème liquide puis remuez délicatement jusqu'à ce que le caramel épaississe.

Step 7

Etape 4

Step 8

Réservez hors du feu.

Step 9

Etape 5

Step 10

Préchauffez le four à 210ºC.

Step 11

Etape 6

Step 12

Faites couler le caramel dans le fond d'un moule à gateau beurré.

Step 13

Etape 7

Step 14

Pelez, épépinez et coupez les pommes en tranches.

Step 15

Etape 8

Step 16

Placez-les sur le caramel dans le moule.

Step 17

Etape 9

Step 18

Fouettez les oeufs avec le sucre dans un récipient.

Step 19

Etape 10

Step 20

Ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure puis mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Step 21

Etape 11

Step 22

Versez la préparation sur les pommes dans le moule.

Step 23

Etape 12

Step 24

Enfournez pendant 30 minutes.

Step 25

Etape 13

Step 26

Laissez tièdir puis démoulez sur un plat de service.

Step 27

Etape 14

Step 28

Dégustez tiède ou froid.