Step 1

Etape 1

Step 2

Écrasez les biscuits roses de Reims grossièrement afin d'obtenir des miettes façon crumble et ajoutez le beurre pommade.

Step 3

Etape 2

Step 4

Mélangez le tout à l'aide d'une spatule en bois afin d'obtenir la base du gâteau.

Step 5

Etape 3

Step 6

Versez la préparation dans un moule en silicone et placez-le au congélateur pendant 1h30 environ.

Step 7

Etape 4

Step 8

Sortez les fruits encore congelés (réservez une poignée de framboises pour la décoration).

Step 9

Etape 5

Step 10

Mettez le reste du paquet dans un mixeur avec le sachet de sucre vanillé et le sucre roux.

Step 11

Etape 6

Step 12

Une fois que la purée de fruits est lisse, ajoutez-la à la première préparation.

Step 13

Etape 7

Step 14

Sortez du congélateur la base de biscuits et versez la pulpe jusqu'en haut du moule, remettez au congélateur et laissez reposer environ 4 h.

Step 15

Etape 8

Step 16

Démoulez et Dressez avec quelques pralines roses ou fraises tagada. Ajoutez 2 ou 3 meringues déjà prêtes et une touche de chantilly en bombe.