Voici la recette du gâteau léger des anges, un délicieux gâteau parfumé à la vanille, très léger et sans matière grasse, facile à réaliser pour le petit-déjeuner ou le goûter.Ingrédients pour 10 parts : – 2 pts - 49 kcal / part – 12 blancs d’œufs 1 pincée de sel 150 g de farine 4 cuillères à soupe d’édulcorant 1 cuillère à soupe d'extrait de vanillePréparation :Mettez dans un bol les blancs d’œufs et une pinée de sel puis montez-les en neige pendant quelques minutes à l'aide d'un fouet électrique.Ensuite ajoutez l'édulcorant en pluie puis mélangez encore.Tamisez la farine puis ajoutez-la aux blancs en neige en mélangeant délicatement à l'aide d'une spatule.Enfin ajoutez l’extrait de vanille et mélangez une dernière fois toujours délicatement avec la spatule.Versez la préparation dans un moule à cheminée recouvert de papier sulfurisé puis lissez le dessus.Préchauffez le four à 180°C puis enfournez votre gâteau léger des anges pendant 30 à 35 minutes.