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gató de almendras mallorquín

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Your Recipes

Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 40 minutes

Total: 60 minutes

Servings: 10

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Separamos las claras de las yemas

Step 2

Montamos las yemas con el azúcar

Step 3

Añadimos la almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura química y la sal

Step 4

Montamos las claras a punto de nieve

Step 5

Integramos las claras con la masa en 3 veces

Step 6

Debemos obtener una masa homogénea

Step 7

Engrasamos y forramos la base del molde. Precalentamos el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo

Step 8

Horneamos durante 35-40 minutos

Step 9

Dejamos enfriar por completo antes de desmoldar. Servimos con azúcar glas