Ontdek Italiaanse variatie met dit heerlijke recept voor Mini Gnocchi met rode pesto. Breng met dit recept een stukje Italiaans gevoel bij jouw aan tafel. De kleine zachte aardappelkussentjes zijn een Italiaanse klassieker, die wij graag als smaakvol alternatief voor pasta gebruiken. Nog lekkerder als je de Mini Gnocchi bakt, voor een krokante bite. De Pesto Rosso, een twist op klassieke pesto, is gemaakt van zongedroogde tomaten, Italiaanse kazen en smaakvolle basilicum, en combineert heerlijk met de gnocchi en de courgette. Een perfecte moderne combinatie van smaken, voor een gezellig familiediner of een speciale gelegenheid.&nbsp;

Gebakken Mini Gnocchi met rode pesto

1.00 Mini Gnocchi di Patate

1.00 Pesto Rosso 90 grams

1.00 Pomodori Secchi (zongedroogde tomaten)

200.00 kipfilet (in blokjes)

1.00 grote courgettes (in blokjes)

Rucola

Kook de  Mini Gnocchi  ca. 1 min. voor en giet af. Bak ze vervolgens in 10-12 min. krokant in 1 el olijfolie.

Snijd de courgette in blokjes en de zongedroogde tomaten in dunne reepjes.

Bak de kipblokjes goudbruin in 1 el olijfolie. Voeg de courgette en zongedroogde tomaten toe en bak nog 3 min. mee. Roer de  Pesto Rosso  erdoor.

Meng de Mini Gnocchi door de pestosaus en garneer met rucola.

Variatietip: Vervang de kip door aubergine.

gebakken mini gnocchi met rode pesto

Total: 20 minutes

Servings: 2

Author : Gallina Blanca

Ingredients

Instructions

Top Similar Recipes from Across the Web

Pastasalade met kip en rode pesto

Gnocchi met falafel en pittige rode...

Gnocchi traybake met pesto

Worst met rode kool

Rode kool met appeltjes

Braadworst met gebakken uienpuree e...

Gravad lax tartaar met rode bietjes

Rode aardappels met laurier en spek

Pesto Gnocchi

Pasta met worstjesvlees, gebakken w...

Rijstpudding uit de oven met gebakk...

Bloedworst met gebakken appeltjes, ...

Rode kool met appel, kaneel en rozi...

Reefilet met jus, gebakken spruitje...

Pasta met pesto

Creamy Pesto Gnocchi

Creamy Pesto Gnocchi

Creamy Pesto Gnocchi

Pesto Gnocchi Recipe