Step 1

Sprossen waschen und gut abtropfen lassen.

Step 2

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in etwa 3 cm lange Stücke schneiden.

Step 3

Chilischote waschen, längs halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden.

Step 4

Salz, Zucker, Sojasauce und Sesamöl in einer kleinen Schüssel verrühren.

Step 5

Den Wok erhitzen, Öl hineingeben und unter Schwenken verteilen. Sprossen, Chili und Frühlingszwiebeln zufügen und bei starker Hitze etwa 2 Minuten unter Rühren braten.

Step 6

Die Sojasaucenmischung zugeben und unterrühren. Das Sprossengemüse warm oder kalt servieren.